Поиск статей
Результаты поиска: 11 статей
Строка поиска: Галстян А. Г.
| № | Авторы | Название статьи | Том | Номер | Год |
|---|---|---|---|---|---|
  |
|
|
| ||
| 1 | Кишилова С. А., Леонова В. А., Митрова В. А., Семенова В. А. , Пряничникова Н. С., Семипятный В. К., Рожкова И. В., Галстян А. Г. | Изучение свойств штаммов Streptococcus thermophilus и конструирование микробных консорциумов с их участием | 56 | 2 | 2026 |
| 2 | Барковская И. А., Ярышев В. Ю. , Блиадзе В. Г. , Туровская С. Н., Илларионова Е. Е., Кондратенко В. В., Галстян А. Г. | Математическая оценка изменения углеводного и белкового профилей молока при термической нагрузке | 55 | 4 | 2025 |
| 3 | Рябова А. Е., Толмачев В. А. , Галстян А. Г. | Фазовые переходы сгущенного молока с сахаром в расширенных температурных диапазонах хранения | 52 | 3 | 2022 |
| 4 | Рябова А. Е., Галстян А. Г., Малова Т. И., Радаева И. А., Туровская С. Н. | К ВОПРОСУ О ГЕТЕРОГЕННОЙ КРИСТАЛЛИЗАЦИИ ЛАКТОЗЫ В ТЕХНОЛОГИЯХ СГУЩЕННЫХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ С САХАРОМ | 32 | 1 | 2014 |
| 5 | Кирсанов В. В., Кузнецова А. Е., Червецов В. В., Галстян А. Г. | НЕПРЕРЫВНЫЙ ПРОЦЕСС КРИСТАЛЛИЗАЦИИ ЛАКТОЗЫ В МОЛОЧНЫХ КОНСЕРВАХ С САХАРОМ - ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В ПРОИЗВОДСТВЕ | 25 | 2 | 2012 |
| 6 | Червецов В. В., Кирсанов В. В., Гощанская М. Н., Галстян А. Г., Илларионова Е. Е. | ИССЛЕДОВАНИЕ НЕПРЕРЫВНОГО ПРОЦЕССА КРИСТАЛЛИЗАЦИИ ЛАКТОЗЫ В СГУЩЕННЫХ МОЛОКОСОДЕРЖАЩИХ КОНСЕРВАХ С САХАРОМ | 23 | 4 | 2011 |
| 7 | Червецов В. В., Гощанская М. Н., Галстян А. Г. | ИННОВАЦИОННЫЕ СПОСОБЫ ПРОИЗВОДСТВА СЛИВОЧНОГО МАСЛА ИЗ ВЫСОКОЖИРНЫХ СЛИВОК | 21 | 2 | 2011 |
| 8 | Беспоместных К. В., Галстян А. Г., Короткая Е. В. | ИССЛЕДОВАНИЕ БИОХИМИЧЕСКИХ И МОРФОЛОГИЧЕСКИХ СВОЙСТВ ШТАММОВ БАКТЕРИЙ РОДА | 21 | 2 | 2011 |
| 9 | Галстян А. Г., Буянова Е. О., Иванова А. Ю. | НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В ПРОИЗВОДСТВЕ КОНЦЕНТРИРОВАННЫХ МОЛОЧНЫХ НАПИТКОВ | 20 | 1 | 2011 |
| 10 | Гощанская М. Н., Фетисов Е. А., Червецов В. В., Галстян А. Г. | РАЗВИТИЕ НАУЧНЫХ ОСНОВ КОНСЕРВИРОВАНИЯ ПРОДУКТОВ С ПРОМЕЖУТОЧНОЙ ВЛАЖНОСТЬЮ НА МОЛОЧНОЙ ОСНОВЕ | 20 | 1 | 2011 |
| 11 | Гощанская М. Н., Петров А. Н., Радаева И. А., Туровская С. ., Галстян А. Г. | Активность воды растворов фруктозы | 18 | 3 | 2010 |